Tavuklu sufle alışılmadık derecede yumuşak ve havadar çıkıyor. Provence bitkilerinin aroması, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Orijinal ve doyurucu bir meze misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak.
Bu gerekli
- - 250 gr kızarmış tavuk filetosu;
- - soğan 2 adet;
- - turşu turşusu 100 gr;
- - krem 125 ml;
- - buğday unu 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - 100 gr tereyağı;
- - konserve mısır 1 kutu;
- - Mascarpone peyniri 100 gr;
- - sert peynir 40 gr;
- - Parmesan peyniri 50 gr;
- - tavuk yumurtası 3 adet;
- - limon suyu 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - öğütülmüş hindistan cevizi 1/4 çay kaşığı;
- - ekmek kırıntıları 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
- - Provence otlarının bir karışımı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk, kornişon ve 1 soğanı çok ince doğrayın. Yağı bir tavada eritin, soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Soğana un ekleyin, biraz kızartın ve kremayı dökün. Sürekli karıştırın ve 5 dakika pişirin.
Adım 2
Tavaya tavuk ve kornişon, Provence otları ve tuz ekleyin. Orta ateşte 3-4 dakika daha kızartın.
Aşama 3
İkinci soğanı ince doğrayın. Ayrı bir tavada kızartın, soğutun. Mısırı boşaltın. Bir karıştırıcıda sotelenmiş soğan, mısır, yumurta sarısı ve mascarpone çırpın. Karışıma limon suyu ve hindistan cevizi ekleyin. Sert peyniri rendeleyin, mısır kütlesine ekleyin.
4. Adım
Beyazları kalın bir köpük olana kadar çırpın. Elde edilen köpüğü yavaşça mısır kütlesine ekleyin. Sufle kalıplarını tereyağı ile yağlayın, galeta unu serpin. Tavuk dolgusunu kalıplara yayın, ardından sufleyi dökün.
Adım 5
Rendelenmiş Parmesan ile teneke sufle serpin. 190 derecede 30 dakika pişirin.
