Güzel ev yapımı yemek. Lezzetli ve tatmin edici. Hızlı hazırlanmıyor ama buna değer.
Bu gerekli
- - 4 tavuk budu;
- - 250 gr erişte;
- - 250 gr yeşil bezelye;
- - 200 gr taze mantar;
- - 60 gr kereviz kökü;
- - ½ l tavuk suyu;
- - 2/3 st. Kuru beyaz şarap;
- - 2/3 fincan krema;
- - 2 yemek kaşığı. l. mısır unu;
- - 3 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- - 1 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
- - 2 yemek kaşığı. ben. ince kıyılmış maydanoz;
- - 2 defne yaprağı;
- - tatmak için tuz, karabiber, beyaz kraker ve mısır yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk budu iki parçaya bölün, karabiber, tuz, ısıtılmış yağ ile bir tavada yaklaşık 5 dakika kızartın. Kereviz kökünü, soğanı ve mantarları soyun ve ince doğrayın. Sonra bir tavada hafifçe kızartın (bacakların kızartıldığı birini kullanabilirsiniz).
Adım 2
Sonra tavuk parçaları ekleyin, şarap, et suyu, defne yaprağı dökün ve her şeyi kaynatın. Kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yaklaşık 30 dakika pişirin.
Aşama 3
Daha sonra un, yeşil bezelye, krema ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin. Kızartmanın en sonunda tavaya kıyılmış maydanoz ve limon suyunu ekleyin.
4. Adım
Bu sırada erişteleri biraz tuzlu suda kaynatın. Piştikten sonra süzün ve soğuk su ile durulayın. Isıtılmış yağ ile ayrı kalın duvarlı derin bir kaba koyun ve erişteler tamamen yağa doyuncaya kadar karıştırın. Ardından, yemeğin tabanının her yerine pürüzsüz hale getirin.
Adım 5
Sonra tavuk karışımını erişte üzerine koyun, her şeyi rendelenmiş ekmek kırıntıları ile serpin ve tereyağı serpin.
6. Adım
Ardından yemeği önceden ısıtılmış fırına (200 dereceye kadar) koyun ve erişteli tavuk pişirmeye başlayın (20-30 dakika).
