Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır tavuk etinden pişirilmiş, tadı ve aromasıyla sizi şaşırtacak.
Bu gerekli
- - tavuk eti - 0,5 kg;
- - tereyağı - 4 yemek kaşığı;
- - krema %20 - 50 ml;
- - tuz, karabiber - tatmak;
- - beyaz ekmek (somun) - 3-4 dilim;
- - süt - 150 ml;
- - yumurta - 1 adet;
- - sebze yağı;
- - galeta unu.
Talimatlar
Aşama 1
Pirzola hazırlamak için iki tür tavuk eti kullanıyoruz: yağsız göğüs ve bacaklardan daha yağlı. Eti derisinden ve kemiklerinden ayırın ve filetoyu kıyma makinesinden geçirin. 2 yemek kaşığı Yemek kaşığı tereyağı eritin, soğutun ve kıyılmış etin içine dökün. Üzerine krema, tuz ve karabiber de ekliyoruz.
Adım 2
Beyaz ekmek kırıntısını çıkarın ve sütle doldurun. Kabukları bir kaseye koyun ve yarım saat dondurucuya koyun.
Ekmeği sütten hafifçe sıkın ve kıyma ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kütleyi karıştırın ve ondan düz pirzola oluşturun.
Aşama 3
Ekmek kabuklarını dondurucudan alıp kaba bir rende üzerine sürüyoruz - bu pirzola için ekmek olacak. Paneyi kendi başına pişirmek istemeyenler için hazır ekmek kırıntıları kullanabilirsiniz. Bir kasede bir yumurtayı çırpın ve pirzolaları içine daldırın, sonra ekmek içinde yuvarlayın.
4. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, içine pirzola koyun ve altın gevrek görünene kadar her iki tarafta (8-10 dakika) kızartın. Tavayı bir kapakla kapatmanıza gerek yoktur. Hazır olup olmadığını bir bıçak veya tahta şiş ile kontrol ediyoruz.
Adım 5
Bitmiş pirzolaları bir tabağa koyun. Kalan tereyağını eritin ve pirzolaları sıcak su. İsterseniz otlar ile süsleyin.
