İki malzemenin iyi bir kombinasyonuna güveniyorsanız, sulu pirzola yapmak zor değildir - yumuşak tavuk eti ve aromatik mantarlar. Tabii ki, pişirmenin birkaç nüansını daha bilmeniz gerekiyor. Sadece bu durumda, gevrek bir kabuk ve eşsiz kremsi bir tada sahip sulu pirzolalar elde edeceksiniz.
Bu gerekli
- 10 adet için:
- - 700 gr tavuk filetosu veya 500 gr kıyılmış tavuk;
- - soğan;
- - 300 gr petrol;
- - bir demet dereotu;
- - öğütülmüş tatlı biber;
- - öğütülmüş karabiber;
- - Zerdeçal;
- - ekmek için kraker veya un;
- - kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk eti hazırlayın. Bu yemek için bir fileto almaya karar verirseniz, pirzolaların daha sulu olması için çok küçük parçalar halinde kesin. Kıyma makinesi kullanmamak daha iyidir.
Adım 2
Mantarları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Altın kahverengi olana kadar soğanları kızartın. Soğana mantar ekleyin ve sadece birkaç dakika kızartın. Son olarak soğan-mantar karışımını beğeninize göre tuzlayın.
4. Adım
Dereotu doğrayın. Ete kızartılmış soğan ve mantar, dereotu, dolmalık biber, yumurta ve zerdeçal ekleyin. İkincisi kullanılamaz, hepsi tercihlerinize bağlıdır. Pirzolaları daha da sulu yapmak için kıymaya biraz tereyağı ekleyebilirsiniz. Bu durumda, kremsi bir tat da kazanacaklar. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyice karıştırın.
Adım 5
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Aşırıya kaçmayın, aksi takdirde pirzola yağlı olur ve lezzetini kaybeder.
6. Adım
Köftelere yuvarlak şekil verin. Bunu ıslak ellerle yapmak daha uygundur. Köfteleri ekmek kırıntılarına batırın. Eğer mevcut değilse, un kullanılabilir.
7. Adım
Köfteleri önce bir tarafı kızarana kadar diğer tarafı kızarana kadar kızartın. Bitmiş pirzolaları bir kağıt peçeteye ve ardından bir tabağa koyun. Pirzolalardan fazla yağı çıkarmak için bir peçeteye ihtiyaç vardır. Taze sebze veya pilav ile servis yapın.
