Asya mutfağını seviyorsanız, tatil için sıcak bir yemek olarak tatlı ve ekşi soslu dana eti pişirebilirsiniz. Bu yemekte karmaşık bir şey yok. Fırında pişirilir. Göreviniz sadece bir marine yapmak ve eti baharatların aromasını iyi emmesi için içinde tutmak olacaktır. Ek olarak, sığır eti yerine daha da hızlı pişirilen domuz eti alabilirsiniz.
Bu gerekli
- - Sığır eti (bonfile alınması tercih edilir) - 800-1000 gr;
- - Büyük soğan - 1 adet;
- - Bal - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - Soya sosu - 80 ml;
- - Öğütülmüş kişniş - 0,5 yemek kaşığı. ben.;
- - Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - Öğütülmüş karabiber;
- - Tuz;
- - Folyo;
- - Pişirme kabı.
Talimatlar
Aşama 1
Eti akan su altında yıkayın, kağıt havlularla hafifçe kurulayın ve taneleri yaklaşık 3 x 7 cm'lik parçalar halinde kesin.
Adım 2
Şimdi dana turşusunu hazırlayalım. Bunu yapmak için büyük bir kase alın ve içine soya sosu, şarap sirkesi, bitkisel yağ ve bal dökün. Karabiber, tadı tuz, kişniş ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Et parçalarını bir kaseye batırın ve marine ile iyice karıştırın. Şimdi etin marine edilmesi gerekiyor - yemek ne kadar uzun olursa, o kadar lezzetli ve yumuşak olur. Minimum süre 1 saattir. Ayrıca yarım gün veya bir gece bekletip streç film ile kaplayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
4. Adım
Pişirmeden önce fırını açın ve sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Isınırken soğanları soyun ve en az 5 mm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Adım 5
Bundan sonra, bir fırın tepsisi alın, folyo ile örtün ve altına soğan halkaları (halkalara ayrılmamış) yerleştirin. Salamura et parçalarını soğanın üzerine koyun. Formu folyo ile örtün, kenarları sabitleyin ve 1, 5 saat fırına gönderin.
6. Adım
Süre geçtikten sonra, tabağı fırından çıkarın, folyoyu çıkarın ve sığır etini geniş bir tabağa aktarın. Haşlanmış pirinç, taze salata veya dolmalık biber meze ile servis yapın.
