Tavuk karaciğeri kendi başına lezzetlidir. Ancak orijinal turşunun altında ve hatta kabakla pişirirseniz, korkak bir yemek elde edebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 300 gr tavuk ciğeri,
- - 300 gr kabak,
- - 1 diş sarımsak,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık balzamik sirke,
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bal
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı
- - tatmak için öğütülmüş karabiber,
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karaciğerini durulayın, iyice kurulayın (kağıt havlu kullanabilirsiniz), filmleri çıkarın. 1 yemek kaşığı balzamik sirke, bir diş kıyılmış sarımsak, 1 yemek kaşığı bal ve aynı miktarda zeytinyağını bir kaseye ciğer, tuz ve karabiber ekleyin. Yavaşça karıştırın, tavuk karaciğerini 20 dakika marine etmeye bırakın.
Adım 2
Kabağı durulayın (dilerseniz kabuğunu kesebilirsiniz), kurutun, daireler halinde kesin. Kabak halkalarının yarısını fırına dayanıklı bir kaba koyun. Tavuk karaciğerini kabak tabakasının üzerine eşit şekilde yayın. Kabakların geri kalanını karaciğere yerleştirin. Kat kat pişirmek istemiyorsanız ciğer ile kabakları karıştırabilirsiniz.
Aşama 3
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kabak ve tavuk ciğeri tabağını fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Yemeği hazırlarken kabakların yanmamasına dikkat edin. Pişmiş ciğerli kabakları biraz soğumaya bırakın, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek porsiyonlar halinde servis yapın.
