Karidesli ve kalamarlı pizza, gurmeler ve lezzet bilenler için gerçek bir zevktir. Ve deniz ürünlerinde kolayca sindirilebilir protein, iyot, vitamin ve mikro elementlerin zengin içeriği sayesinde bu yemek de çok sağlıklı.
Bu gerekli
- 10 gram yaş maya
- 80 ml su,
- 130 gram buğday unu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- biraz tuz
- bir tutam şeker
- 200 gram kalamar,
- 100 gram karides,
- 135 gram dondurulmuş midye
- 400 gram konserve domates,
- 3 diş sarımsak
- ampul,
- biraz karabiber,
- 200 gram sert peynir
- yarım demet dereotu,
- biraz fesleğen,
- biraz kekik.
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı ılık suda seyreltiyoruz. Unu ayrı bir kapta eleyin. Un kaydırağında derinleştirme yapıyoruz. Kuyuya zeytinyağı (iki yemek kaşığı) dökün ve tuz ekleyin. Mayayı unun içine dökün ve pürüzsüz hamur yoğurun. Hamuru temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve 45 dakika mayalanması için ısıtın.
Adım 2
İki yemek kaşığı zeytinyağını bir tencereye alın ve içinde doğranmış sarımsakları kavurun. Domatesleri soyup blenderdan geçirin. Ortaya çıkan domates püresini bir tencereye ekleyin, biraz tuz, bir tutam şeker, fesleğen, kekik ve tadına biraz biber ekleyin. İstenilen kıvam elde edilene kadar sosu biraz kaynamaya bırakın.
Aşama 3
Deniz ürünleri buz çözme. Kalamarları ince halkalar halinde kesin. Karidesleri, midyeleri ve kalamar halkalarını bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün. Deniz ürünlerindeki suyu hemen boşaltın ve tekrar doldurun. 8 dakikalığına ayrılıyoruz. Sıvıyı çıkarmak için deniz ürünlerini mendillere kaydırıyoruz.
4. Adım
Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin. Domatesi ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin. Dereotu ince doğrayın. Dekorasyon için birkaç dal dereotu bırakılabilir.
Adım 5
Hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın, zeytinyağı serpin. Tabanı domates sosuyla yağlayın. Bir kat domates sosu üzerine soğan ve domates halkalarını koyun. Biraz tuzlayın, karabiber ve dereotu serpin. Üzerine kalamar, midye ve karidesleri dizin.
6. Adım
180 derecede 15 dakika pizza pişiriyoruz. Bitmiş pizzayı peynirle serpin ve beş dakika fırına koyun. Dereotu dallarıyla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
