Mantar sosu "Tamerlane" zengin baharatlı bir tada sahiptir. Petrol büyük parçalar halinde kesilebilir veya bir blender ile doğranabilir. Bu deneyler sayesinde aynı malzemelerle iki sos yapacaksınız.
Bu gerekli
- - sebze yağı
- - 6 yumurta
- - 150 gr turşusu turşu
- - 250 gr ekşi krema
- - 100 gr salamura petrol
- - şeker
- - yabanturpu
- - hardal
- - sirke
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları kaynatın, sarılarını çıkarın ve bir çatalla doğrayın. Biraz hardal ekleyin ve yulaf ezmesini yoğurun. Malzemeleri bir bardak bitkisel yağ ile karıştırın ve iyice karıştırın.
Adım 2
Yumurta aklarını doğrayın, marine edilmiş mantarları küçük küpler veya şeritler halinde kesin. Kornişonları halkalar halinde kesin, yaban turpu ince bir rende üzerine rendeleyin. Hazırlanan tüm malzemeleri hardal karışımı ile karıştırın.
Aşama 3
Sosu kısık ateşte biraz ısıtın, kaynatmayın. Tat vermek için sirke, tuz ve şeker ekleyin. Karabiber ek bir bileşen olarak kullanılabilir. Acı soslu ekşi kremayı karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve soğutun.
4. Adım
Mantar sosu, ana yemekler için sos olarak kullanılabilir veya ayrı olarak servis edilebilir. Karışımı güzel bir kaba dökün ve taze maydanozla süsleyin.
