Balık gulaş biraz sıradışı geliyor. Sonuçta, herkes uzun zamandır bunun hala bir et yemeği olduğu gerçeğine alıştı. Bunun durumdan uzak olduğu ortaya çıktı. Gulaş ayrıca morina gibi balıklardan da yapılabilir.
Oldukça sıra dışı bir kompozisyona sahip birçok ev hanımına oldukça aşina olan bir yemek, morina gulaşıdır. Kulağa biraz garip ve sıradışı gelse de, herkes etli gulaş yemeye alışkın olduğundan, bu yemek çok lezzetli ve yumuşaktır.
Morina gulaş yapmak için gerekenler:
- morina filetosu - 1 kg (bütün balığı alabilirsiniz, ancak daha sonra kesmek için ek zaman alacaktır);
- kızartma için bitkisel veya zeytinyağı - 100 ml;
- soğan - 3 küçük kafa;
- domates - 1 adet. (domates salçası ile değiştirilebilir);
- baharatlar - defne yaprağı, büyük bezelye, kırmızı biber;
- tuz.
Nasıl pişirilir
Balık filetolarını yıkayın, içlerinde tohum olmadığından emin olun ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanları mümkün olduğunca küçük soyun ve doğrayın. Derin bir tavada sıvı yağ ile balıkları ve soğanları kızartın. Domatesi yıkayın, ince ince doğrayın ve baharatlarla birlikte (defne yaprağı, yenibahar bezelye, kırmızı biber) balığa ekleyin. Taze domates yerine birkaç yemek kaşığı salça ekleyin. Tencerenin içindekileri hafifçe karıştırın, tuzlayın ve kapalı bir kapağın altında kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Hazır gulaş, haşlanmış patates, patates püresi veya pilav ile iyi gider. Yemek hem porsiyonlarda hem de servis tabaklarında servis edilir.
