Macar aşçıların tarifine göre hassas ve aromatik bir ilk yemek, havuç püresi çorbasıdır.
Bu gerekli
- - 500 gr havuç;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı uzun taneli pirinç;
- - 1 soğan;
- - rafine bitkisel yağ;
- - toz şeker;
- - tuz;
- - yeşillikler;
- - 1,5 litre sebze suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları soyun. Havuçları da güzelce yıkayıp kabuklarını soyun. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Havuç - büyük çevrelerde.
Adım 2
Doğranmış havuçları kaynar et suyuna beş dakika koyun.
Aşama 3
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Hazırlanan soğanı kızgın yağa koyun. Daha sonra oluklu bir kaşık kullanarak havuçları et suyundan çıkarın ve soğanlara ekleyin.
4. Adım
Havuç ve soğanları kızartın. Tuz ve toz şeker ile tatlandırın.
Adım 5
Kızarmış sebzeleri et suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Çorbayı kaynatın. Ateşi küçültün. On beş dakika daha pişirin. Pirinci durulayın. Çorbaya pirinç ekleyin. Yirmi beş dakika daha pişirin.
6. Adım
Çorbayı blender ile püre haline getirin. Tekrar kaynatın. Otlarla süsleyin.
