Lezzetli meyve dolgulu ev yapımı rulo, hafif bir öğle yemeği veya çay için harika bir tatlıdır. En lezzetli seçeneklerden biri, tereyağlı ahududu rulo. Çok çabuk pişer ve her porsiyonu oldukça makul miktarda kalori içerir.
Bu gerekli
- Bisküvi için:
- - 6 yumurta;
- - 75 gr şeker;
- - bir tutam vanilin;
- - tuz;
- - 50 gr nişasta;
- - 50 gr un;
- - soda.
- Doldurmak için:
- - 200 gr kalın ahududu reçeli;
- - 250 gr taze ahududu;
- - 0,5 litre krema;
- - 6 gr jelatin;
- - 1 yemek kaşığı şeker;
- - 1 çay kaşığı pudra şekeri.
- Sır için:
- - Katkısız 100 gr beyaz çikolata;
- - 2 yemek kaşığı krema.
Talimatlar
Aşama 1
Ahududu rulosunu yapmak için taze, hasarsız meyvelere ihtiyacınız var. Onları dikkatlice ayırın ve formda kalmaları için bir tabağa serpin. Ruloyu süslemek için birkaç özellikle büyük ve güzel meyveleri bırakın.
Adım 2
Bisküvi hamuru yapın. Sarıları beyazlardan ayırın ve şeker ve vanilya ile karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karışımı iyice ezin. Sarısı içine kabartma tozu, un ve nişasta dökün. Her şeyi karıştırın. Beyazları sert bir köpük haline getirin ve porsiyonlar halinde hamura ekleyin. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine harcı yayın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
Aşama 3
Jelatini ıslatın, sıkın ve 3 yemek kaşığı sıcak suda eritin. Krema ve pudra şekerini çırpın ve jelatin ile karıştırın.
4. Adım
Pişmiş bisküviyi fırından çıkarın, fırın tepsisinden çıkarın ve kağıdı çıkarın. Pastayı kırmamaya dikkat edin. Kabuğu önceden ısıtılmış ahududu reçeli ile fırçalayın. Çırpılmış krema ve taze ahududu ile süsleyin. Bir havlu kullanarak, doldurulmuş kabuğu yavaşça rulo haline getirin. Bitmiş ruloyu bir bezle sıkıca sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Adım 5
Servis yapmadan önce ruloyu çıkarın, açın ve bir tabağa koyun. Üzerine pudra şekeri serpip ahududu ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
6. Adım
Çikolata sırlı bir rulo mu tercih edersiniz? Beyaz çikolatayı bir sos tenceresinde eritin, üzerine birkaç yemek kaşığı krema ekleyin ve iyice karıştırın. Bitmiş rulonun üzerine eritilmiş çikolata dökün ve soğumaya bırakın.
