Ekşi ve tatlı tatların baharatlı kombinasyonu, doğu mutfağını sevenleri memnun edecek.
Bu gerekli
- - tavuk filetosu - 400g;
- - bir dilim taze zencefil;
- - sarımsak - 3 diş;
- - dolmalık biber - 1 adet;
- - petrol - 100 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı;
- - soya sosu - 6 yemek kaşığı;
- - bal - 70 gr;
- - fesleğen - 1 küçük demet.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. İnce şeritler halinde kesin. Yaklaşık 3 cm uzunluğunda küçük bir zencefil parçasını soyun ve ince doğrayın. 3 büyük diş sarımsağı soyun ve bıçağın düz tarafıyla ezin.
Adım 2
Dolmalık biberi yıkayın, sapını ve tohumlarını soyun. Tavukla aynı büyüklükte şeritler halinde kesin. Büyük bir soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Mantarları hazırlayın. Onları yıkayın, havluyla kurulayın ve dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Sosu hazırlayın. Pirinç sirkesi, soya sosu ve balı bir kapta karıştırın. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Onu bir kenara koyun.
4. Adım
Bir wok içinde bitkisel yağı yüksek ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını altın kahverengi olana kadar 3-4 partide kızartın. bir parti çok hızlı, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika kızartılmalıdır. Kızarmış tavukları bir tabağa alın.
Adım 5
Tavuğun kızartıldığı yağın içine sarımsağı koyun, koku başlayınca oraya zencefil parçalarını ekleyin. sürekli karıştırarak yaklaşık yarım dakika kızartın. daha sonra wok'a mantar ve soğan ekleyin. Karışımı karıştırın ve yaklaşık 3 dakika daha pişirin.
6. Adım
Dilimlenmiş biberleri sebzelere ekleyin. Her şeyi 2 dakika kızartın. Ardından tavukları wok tavaya ekleyin, hazırlanan sosu ekleyin ve sos koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
7. Adım
Fesleğeni ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar birkaç dakika yemeğin üzerine serpin.
