Cevizli pancar alışılmadık bir tada sahiptir ve ekşi krema ile birlikte gerçek gurmeler tarafından takdir edilecektir. Çorba çok hafif ve aynı zamanda doyurucu.
Bu gerekli
- - 4 orta boy pancar
- - 4 ceviz
- - öğütülmüş karabiber
- - tuz
- - 1 çay kaşığı Sahra
- - zeytin yağı
- - 100 gr ekşi krema (veya doğal yoğurt)
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları soyun ve küçük küpler veya daireler halinde kesin. İş parçasını her iki tarafta 5-7 dakika zeytinyağında kızartın. Pancarlar yanmamaları için sürekli karıştırılmalı veya ters çevrilmelidir. Kızartmak için yüksek kenarlı bir tava kullanmak en iyisidir.
Adım 2
Kızartma sürecinde pancarlara tuz, karabiber ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin. Ardından iş parçasını bir tencereye aktarın ve tamamen suyla doldurun. Kaynatın ve 20 dakika pişirin. Pancarı daha doyurucu ve kalın yapmak istiyorsanız, tavaya küçük havuçlar, halkalar halinde kesilmiş ve birkaç soyulmuş domates ekleyin.
Aşama 3
Sebzeler piştikten sonra ocaktan alın ve blender ile püre haline getirin. Cevizleri doğrayın. Çorbayı dilediğiniz gibi ilave tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Adım
Servis yapmadan önce her tabağa biraz ceviz ekleyin ve pancarı yoğurt veya ekşi krema ile baharatlayın. Yarım haşlanmış yumurta ve otlar ile süsleyebilirsiniz.
