Biberleri kışa hazırlamak için "Trafik Işığı" lecho tarifini kullanabilirsiniz. Sonbaharda, satışta çeşitli tonlarda tatlı biber bulabilirsiniz: parlak bordodan sarı ve soluk yeşile. Lecho'nun sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda servis edildiğinde de güzel görünmesi için farklı renklerde biber karışımı toplamanız gerekir.
Bu gerekli
- Ürün:% s:
- 3 kg çok renkli tatlı biber (Bulgarca)
- 2 kg küçük çaplı havuç
- 3 l. kıyılmış domates
- 1 su bardağı bitkisel yağ
- 1.5 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tuz
- tatmak için otlar ve sarımsak
- Mutfak aletleri:
- Kalın duvarlı pişirme kapları
- Karıştırmak için tahta kaşık
Talimatlar
Aşama 1
Sebzelerinizi hazırlayın. Bunu yapmak için biberlerin soyulması ve 4-6 parçaya kesilmesi gerekir. Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Adım 2
Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, bir tencerede yuvarlanmış domates, bitkisel yağ, şeker ve tuzun domates kütlesini karıştırın. Dolguyu 10-15 dakika kaynatın. Ardından havuç dilimlerini karışıma batırın ve 40 dakika pişirin. Bundan sonra dilimlenmiş biberi dolguya daldırın ve 15 dakika daha pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce ince doğranmış otlar ve sarımsak koymak için kalır.
Aşama 3
Bitmiş lecho'yu sıcak cam kavanozlara dökün. Sarın ve yavaş yavaş soğumaya bırakın. Lecho "Trafik Işığı" hazır!
