Sebzelerin olgunlaşma mevsimi başladığında, onları nasıl koruyacağınızı düşünmelisiniz. En iyi yol, lecho dahil olmak üzere çeşitli boşlukları kullanmaktır. Bu sebze yemeği Macaristan için gelenekseldir, ancak diğer ülkelerde de yaygınlaşmıştır. Lecho çok yönlüdür, bağımsız bir yemek, sos, garnitür olarak kullanılabilir. Lecho hazırlamak kolaydır, sadece bazı kurallara uymanız yeterlidir.
Lecho için ürünler
Ev hanımlarının bu sebze inceliğini hazırladığı tek bir tarif yoktur. Ama iki ana malzeme olmadan yapamazsınız - tatlı biber ve domates. Malzemelerin geri kalanı tadına göre seçilir, soğan, havuç veya sarımsak eklenir.
Lecho - dereotu, fesleğen, kekik, maydanoz, mercanköşk'e tuz, bitkisel yağ, şeker ve otlar eklediğinizden emin olun. Lecho'yu uzun süre tutmak için sirke eklenmelidir.
Lecho yapmanın sırrı: olgun domates
Lecho, yalnızca etli ve kaliteli domatesler kullanıldığında lezzetli ve kalın olacaktır. İkinci sınıf sebzelerin lecho için kullanılabileceği yanlış bir kanıdır.
Ev yapımı lecho: doğru biber
Kırmızı biber geleneksel olarak lecho yapmak için kullanılır. Yemeği yeşil biberle çeşitlendirmek istiyorsanız, az miktarda kullanmanız gerekir. Biberler etli ve cilt pürüzsüz olmalıdır. Olgunlaşmış meyveler lecho için uygun değildir. Olgun ve tatlı idealdir.
Kış için Lecho: otlar ve baharatlar
Kekik, maydanoz, kişniş ve fesleğen, lecho için ideal otlardır. Taze veya kurutulmuş olabilirler. Onları tatmak için karıştırabilirsiniz, ancak yemeğin tadını bozmamak için miktarlarıyla taşınmayın. Lecho'ya pişirmeden birkaç dakika önce taze otlar ve herhangi bir zamanda kuru otlar eklenir.
Lecho nasıl pişirilir: deneyler ve fantezi
Kış için, en sevdiğiniz ve kanıtlanmış tarifinize göre lecho pişirebilirsiniz, ancak aynı zamanda, örneğin havuç, patlıcan veya sarımsak ekleyerek, malzemelerle deney yaparak bir veya iki kutu hazırlayabilirsiniz.
