Kışa hazırlık yapan birçok ev hanımı, stok çeşitlerini başka nasıl çeşitlendireceğini ve misafirleri nasıl şaşırtacağını merak ediyor. Keskin tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak olan lecho "Delight" pişirmeyi deneyebilirsiniz.
Bu gerekli
- 5 kg dolmalık biber,
- 5 kg domates;
- 1 su bardağı bitkisel yağ;
- 1 su bardağı şeker
- 1 baş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. ben. %70 sirke;
- ½ çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
- 3 yemek kaşığı. ben. tuz;
- Tatmak için defne yaprağı.
Talimatlar
Aşama 1
Olgun etli biberleri yaklaşık 5-8 mm genişliğinde şeritler halinde kesin. Domatesleri yaklaşık 5 mm kalınlığında küçük dilimler halinde kesin. Sarımsak bir presten geçirilebilir veya sadece ince doğrayabilirsiniz.
Adım 2
Doğranmış sebzeleri karıştırın, karışıma bir bardak şeker, tuz, bir bardak yağ, karabiber, defne yaprağı ve sirke ekleyin ve ardından sebze kütlesini büyük bir emaye kaba aktarın. Ocağa koyun ve sebze karışımının yanmaması için sürekli karıştırarak bir saat kısık ateşte pişirin. Su eklemeye gerek yoktur.
Aşama 3
Sebzeler hava boşlukları oluşmadan sıkıca pişirildikten sonra, hazırlanan temiz kavanozları sebze kütlesi ile doldurun (üstte sebzeler tamamen meyve suyu ile kaplanmalıdır). Kavanozları kaynar suda lecho ile sterilize edin: yarım litre - yaklaşık 30 dakika, litre - 45 dakika. Rulo lecho.
Çıktı - 4,5 litre ürün.
