Fransız lahana ruloları hem tarifte hem de hazırlama yönteminde farklılık gösterir. Mantar ve domates-ekşi krema sosu, dolguya baharat katıyor ve alışılmadık bir görünüm, yemeği şenlikli bir masaya layık kılıyor.
Bu gerekli
- - pirinç (1/2 yemek kaşığı);
- - lahana (1 adet);
- - soğan (1 adet);
- - havuç (1 adet);
- - petrol (200 g);
- - sarımsak (2 diş);
- - kıyılmış tavuk (300 gr);
- - domates (3 adet);
- - ekşi krema (250 gr).
Talimatlar
Aşama 1
Yıkanmış pirinci yarım saat suda bekletin. Bu sırada lahana yapraklarını 5 dakika kaynar suya koyun, ardından tereyağlı keklere koyun (yaprakların kenarları sarkmalıdır).
Adım 2
Soğanı bir tavada 3 dakika soteleyin. Daha sonra ince doğranmış mantarlı rendelenmiş havuçları soğanın üzerine koyun ve 5 dakika daha kızartın, altını kapatın ve sarımsağı ekleyin.
Aşama 3
Tava içeriğini kıyılmış tavuk ve pilav ile birleştirin. Tuz, karabiber ve karıştırın.
4. Adım
Doldurulmuş lahana sosu pişirme. Domatesleri soyun. Onları bir rende üzerine sürüyoruz, sonra bir elekten geçiriyoruz. Bundan sonra, domateslere ekşi krema ekleyin.
Adım 5
Dolguyu lahana yapraklarının üzerine yayıyoruz ve domates-ekşi krema sosu üzerine döküyoruz. Yaprakları kapatın ve sosu tekrar dökün. Kalıpları fırın tepsisine diziyoruz ve yarım saat fırında lahana ruloları pişiriyoruz.
