Bu pasta çabuk pişer, fazla zaman ve ürün gerektirmez ve fazla kalori içermez. Böyle tembel bir pasta şüphesiz sadece yetişkinleri değil, özellikle ekşi krema ile servis edilirse çocukları da memnun edecektir!
Hamur için Malzemeler:
- 3 tavuk yumurtası;
- 220 gr süzme peynir;
- 6 yemek kaşığı buğday unu;
- 100 ml ekşi krema;
- tuz.
Doldurma için Malzemeler:
- 400 gr beyaz lahana;
- 2 haşlanmış yumurta;
- ½ demet maydanoz, yeşil soğan, dereotu;
- tuz ve karabiber.
Hazırlık:
- Genç lahanayı keskin bir bıçakla ince doğrayın, geniş bir kaba koyun, tuz ekleyin ve elinizle ezin.
- Yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin. Tüm yeşillikleri yıkayın ve bir bıçakla ince doğrayın, doğranmış lahanaya yumurtaları ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Süzme peyniri bir elekle iyice ovalayın, ekşi krema ile ayrı bir kaba koyun ve karıştırın.
- Tüm çiğ yumurtaları bir çatalla çırpın ve tekrar karıştırarak lor kütlesine dökün. Daha sonra unu ekleyin ve hamuru ekşi krema kıvamında dövün.
- Hamuru lahana dolgusuna dökün, yoğurun ve tüm malzemelerin biraz birbirine yapışması ve hafifçe donması için bir çeyrek saat buzdolabına gönderin.
- Bu süreden sonra hamur-lahana kütlesini bölünmüş bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına 40-45 dakika gönderin.
- 40-45 dakika sonra, tahta bir kibrit veya kürdan ile pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Hala çiğ ise, periyodik olarak hazır olup olmadığını kontrol ederek pişirilmesi gerekir.
- Genç lahana ve yumurtalı tembel turta hala hazırsa, fırından çıkarmanız, biraz soğutmanız, kesmeniz ve ekşi krema ile servis etmeniz gerekir. Aynı zamanda, bitmiş pastanın tadını sadece tamamlamakla kalmayacak, aynı zamanda süsleyeceği için kaliteli ekşi krema ile servis edilmesi tavsiye edilir. Tembel turtanın hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebileceğini unutmayın.
