Tembel lahana ruloları, çabuk pişen ve sıradan lahana ruloları gibi tadı olan eşsiz bir yemektir.
Tembel lahana rulolarını pilavla değil mercimekle dikkatinize sunuyoruz. Bu yemeğe yeni bir lezzet notu, sıra dışı aroma, sululık ve yumuşaklık veren odur.
Malzemeler:
- 0,6 kg herhangi bir kıyılmış et;
- 0,3 kg lahana (beyaz lahana);
- 150 gr mercimek;
- 2 soğan;
- 2 havuç;
- 3 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. domates suyu (tercihen ev yapımı);
- 3 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı.
Hazırlık:
- Bütün havuçları soğanla soyun ve yıkayın. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı keyfi parçalar halinde doğrayın. Mercimekleri akan su altında yıkayın. Lahanayı üst yapraklardan soyun ve bir bıçakla ince doğrayın. Yağı bir tavaya dökün ve ısıtın.
- Havuç ve soğanları kızgın yağa alıp yumuşayana kadar kavurun.
- Kıymayı bir kaseye koyun ve elinizle iyice yoğurun. Oraya sebze kızartması, lahana, mercimek, çiğ yumurta ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
- Islak ellerle mercimekli kıyılmış etten uzun lahana ruloları oluşturun ve bunları yüksek kenarlı bir fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin. Bundan önce, fırın tepsisi biraz yağlanabilir.
- Doldurulmuş fırın tepsisini, kıymanın biraz tutması ve lahana rulolarının gelecekte şeklini iyi tutması için 10 dakika fırına koyun.
- Domates suyunu büyük bir bardağa dökün ve suyla seyreltin.
- Biraz pişmiş lahana rulolarını fırından çıkarın, domates suyunu dökün ve 50 dakika daha fırına gönderin. Bu süre zarfında pişecekler ve fazla su buharlaşacak ve geride bir domates sosu bırakacaktır.
- Domates soslu hazır tembel lahana rulolarını fırından çıkarın, biraz soğutun, bir tabağa aktarın ve maydanoz dallarıyla süsleyin (yeşil soğan tüylerini kullanabilirsiniz). Haşlanmış genç patates, kızarmış patates veya herhangi bir mısır gevreği ile servis yapın.
