Harika bir aile yemeği: mantarla doldurulmuş domuz pastırmalı tavuk göğsü. Haşlanmış patates ve konserve bezelye ile servis yapın. Soğuk havalarda çok iyi ısıtır.
Bu gerekli
- - 4 tavuk göğsü filetosu;
- - kahverengi kapaklı 8 kremalı mantar;
- - 12 taze adaçayı yaprağı;
- - 8 dilim domuz pastırması (derisiz);
- - 2 baş kırmızı soğan;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ;
- - 30 gr yağ;
- - tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Petrolleri dilimler halinde kesin, adaçayı yapraklarını yırtın ve kırmızı soğan başlarını 4 parçaya kesin.
Adım 2
Fırını 200 dereceye ısıtın. Yağı bir fırın tepsisine ısıtın. Üzerine tavukları derisi alta gelecek şekilde koyun ve her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Fırın tepsisinden çıkarın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Isıyı azaltın, bir fırın tepsisine tereyağını eritin, doğranmış mantarları ekleyin ve tereyağı tamamen emilene kadar 4 dakika kızartın.
4. Adım
Filetoyu uzunlamasına keserek "cepler" yapın. Kızarmış mantarları ve adaçayı yapraklarını içine koyun, ancak "cepleri" çok sıkı doldurmayın, aksi takdirde doldurma pişirme sırasında düşebilir. Fileto kenarları kürdan ile kapatılabilir.
Adım 5
Her bir tavuk lokmasını 2 dilim pastırma ile sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Soğanı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Fırında 35 dakika tavuklar kızarana kadar pişirin. Beyaz ekmek dilimleri ile sıcak servis yapın.
