Bu mantar salatası özel, kendine özgü ve hoş bir tada sahiptir. Hepsinden iyisi, şenlik masasına uyacak ve çeşitlilik katacak. Ayrıca mantarlar vücut için çok önemli olan zengin bir mineral kaynağıdır.
Bu gerekli
- - 250-350 gr herhangi bir orman mantarı
- - 100-200 gr füme domuz eti
- - 100-150 gr Frise salatası
- - 50-100 gr sarımsak
- - 50 gr taze zencefil
- - 150-200 ml zeytinyağı
- - 150-200 gr soya sosu
- - 150-250 ml acılı domates sosu
- - tuz
- - karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Mantarları soyun, büyükleri 1 cm kalınlığında kesin, soya sosunu ince kıyılmış sarımsak ve zencefil ile karıştırarak marine sosunu hazırlayın. Marine edilmiş mantarları ekleyin. 35-55 dakika marine edin.
Adım 2
Daha sonra mantarları turşudan çıkarın, bir fırın tepsisine koyun, üzerine zeytinyağı serpin, 210 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. Ara sıra çevirerek 13-17 dakika pişirin.
Aşama 3
Önceden ısıtılmış bir tavada, küçük dilimler halinde kesilen domuz eti çıtır çıtır olana kadar kızartın, örtün ve masaya sıcak servis yapın.
4. Adım
Frise salatası büyük parçalar halinde kesin, durulayın ve kurulayın, bir tabağa koyun, sıcak domates sosuyla dökün, üstüne ılık mantar ve domuz eti koyun. Baharatlarla servis yapın.
