Clafoutis, pasta ve güveç özelliklerini birleştiren Fransa'dan bir tatlıdır. Gözleme hamuruna benzer ince, tatlı bir yumurta hamurundaki meyveler, güveç veya turta kalıplarında pişirilir. Kayısı ve muzlu clafoutis yapmaya çalışalım.
Bu gerekli
- - 400 gr kayısı;
- - 200 ml süt;
- - 100 gr un;
- - 25 gr tereyağı;
- - 2 muz;
- - 2 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1/3 çay kaşığı tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Unu derin bir kaseye eleyin, oraya tavuk yumurtası ekleyin, yavaş yavaş unla karıştırın. Oldukça kalın bir hamur elde edeceksiniz. Üzerine şeker ve tuz ekleyin, ince bir süt akışına dökün - yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Adım 2
Düşük bir güveç kabı alın, altına bir parça tereyağı koyun, birkaç dakika fırına koyun. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Eritilmiş tereyağı ile kalıbı çıkarın, içine kayısıları koyun (yarımları, çukurları önceden çıkarın). Kayısıları kesik tarafı alta gelecek şekilde yerleştirin. İki muzu soyun, dilimler halinde kesin, kayısı parçalarına koyun. Hamuru meyvenin üzerine dökün.
Aşama 3
Kayısı-muzlu clafouti'yi belirtilen sıcaklıkta 30-35 dakika pişirin, bu süre zarfında hamur biraz yükselmelidir.
4. Adım
Klafutileri porsiyonlara ayırın, ekşi krema, çırpılmış krema, bir top dondurma ile servis yapın veya üzerine biraz rendelenmiş çikolata ekleyin. Dilerseniz bitmiş kekin üzerine bolca pudra şekeri serpebilirsiniz. Soğutulmuş olarak da servis edebilirsiniz.
