Bu atıştırmalık kek çok sulu ve zengin bir tada sahiptir. Elma, etin ve dolmalık biberin lezzetini iyi tamamlar. Atıştırmalık kek en iyi soğutulmuş servis edilir - bu şekilde çok daha lezzetli olur.
Bu gerekli
- Test için:
- - 150 ml süt;
- - 150 gr buğday unu;
- - 50 gr bitkisel yağ ve çavdar unu;
- - 3 yumurta;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - bir tutam tuz.
- Doldurmak için:
- - 250 gr haşlanmış domuz eti;
- - 50 gr haşlanmış ve tütsülenmiş et;
- - 2 dolmalık biber;
- - 1 soğan, 1 elma;
- - 3 diş sarımsak.
Talimatlar
Aşama 1
Biberleri folyoya sarın, fırında yumuşayana kadar pişirin. Sonra tohumları çıkarın, küçük küpler halinde kesin. Soyulmuş soğanları ve sarımsak karanfilini bir karıştırıcıda öğütün. Et ve domuz eti küpler halinde kesin, karıştırın. Domuz eti yumuşak ve tamamen soğuyana kadar önceden kaynatın. Et ve soğan karışımına doğranmış biberleri ekleyin. Elmayı soyun, kaba bir rende üzerine sürün, atıştırmalık kek için "doldurmaya" ekleyin. Biber ve tuz ile tatlandırın.
Adım 2
Hamuru hazırlayın. Biraz tavuk yumurtasını süt, bir tutam karabiber ve tuzla çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kütleye 50 ml bitkisel yağ dökün, karıştırın.
Aşama 3
Bitmiş hamura doğranmış "doldurma" ekleyin, iyice karıştırın.
4. Adım
Dikdörtgen şekli tereyağı ile yağlayın, hamuru içine dökün, yüzeyi düzeltin ve fırına koyun.
Adım 5
Et, biber ve elmalı atıştırmalık muffini 170 derecede 45 dakika pişirin. Bitmiş pastayı soğutun, soğuduktan sonra daha yumuşak ve daha aromatik hale gelir. Atıştırmalık olarak servis yapın. Hamur işleri buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
