Sadece taze sebzeler, şarap, otlar ve biraz elma sirkesi gerektiren bu basit ve hızlı tarifi midye sevenler çok sevecek.
Bu gerekli
- 4 kişilik malzemeler:
- - 1 kg kabuklu midye;
- - yarım bardak beyaz şarap;
- - çeyrek limon;
- - bir domates;
- - genç soğanın yarısı;
- - yarım kırmızı biber;
- - bir diş sarımsak;
- - havuç;
- - birkaç dal kekik ve maydanoz;
- - zeytin yağı;
- - Elma sirkesi.
Talimatlar
Aşama 1
Midyeleri yıkayıp bir tencereye koyuyoruz, şarapla dolduruyoruz, limon suyunu sıkıyoruz. Ateşe veriyoruz, 4-5 dakika kaynattıktan sonra midyeler açılsın diye pişiriyoruz.
Adım 2
Tüm sebzeleri çok küçük küpler halinde kesin ve yeşillikleri doğrayın.
Aşama 3
Sos için 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir yemek kaşığı üzüm sirkesini karıştırın. Bir çatalla çırpın, istenirse tuz ve karabiber ekleyin.
4. Adım
Soğuyan midyeleri kaseye aktarıyoruz. Sebzeleri ve otları sirke sosuyla karıştırın ve midyelere ekleyin. Her midye sosun içinde olacak şekilde karıştırın. Soğutulmuş, bir dal ot ile süslenmiş yemeği servis edin.
