Kruton, çeşitli tost ekmeği türlerinin ortak adıdır. Sıcak atıştırmalıklar olarak sınıflandırılırlar. Krutonlu sıcak ringa balığı sadece bir tatil için değil, her gün öğle veya akşam yemeğine ek olarak pişirilebilir.
Bu gerekli
-
- 2 adet tuzlu ringa balığı;
- 1 litre süt;
- 4 yumurta;
- 1 yemek kaşığı. hardal;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 1 somun beyaz ekmek;
- 1 limon;
- maydanoz ve dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, tuzlu ringa balığı soğuk akan su altında birkaç kez durulayın. Bundan sonra, küçük bir tencereye koyun, oda sıcaklığında sütle kaplayın ve otuz ila kırk beş dakika bekletin. Zaman geçtikten sonra balığı sütten çıkarın, kağıt havlu veya havluyla hafifçe kurulayın.
Adım 2
Ardından keskin bir bıçak alın ve balığı temiz filetolar halinde kesin, cildi dikkatlice çıkarın, omurgayı ve tüm küçük kemikleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Süt ve havyarı sakladığınızdan emin olun.
Aşama 3
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğutun ve soyun. Sarılarını ayırın ve bir çatalla doğrayın. Bundan sonra, hardallı küçük bir tabağa iyice ovalayın, yavaş yavaş bitkisel yağ, doğranmış süt ve havyar ekleyin, her şeyi karıştırın.
4. Adım
Ardından somunu 2,5 santimetreden kalın olmayan eşit dilimler halinde kesin. Hafif altın rengi olana kadar az miktarda bitkisel yağda her iki tarafta kısık ateşte kızartın.
Adım 5
Ardından kızarmış ekmek dilimlerini kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
6. Adım
Ekmek soğuduktan sonra, hemen bir sarısı ve hardal karışımı ile eşit şekilde sürün, ekmeğin üzerine iki veya üç dilim ringa balığı, kabuksuz ve tanesiz yarım dilim limon koyun, önceden ısıtılmış bir fırına üç ila dört kez koyun. dakika.
7. Adım
Masada krutonla sıcak ringa balığı servis edin, sıcak atıştırmalıkları dereotu veya maydanoz dallarıyla önceden süsleyin. Afiyet olsun!
