Yumuşak kurabiye hamuru, elma ve vanilya aroması… Hazırlaması kolay, enfes enfes Fransız hamur işleri.
Bu gerekli
- - 200 gr buğday unu
- - 50 ml bitkisel yağ
- - 2 gr vanilin
- - 1/2 çay kaşığı tuz
- - 1 çay kaşığı karbonat
- - 1/4 çay kaşığı Zerdeçal tozu
- - 2 yemek kaşığı. şeker artı 2 yemek kaşığı daha. serpmek için şeker
- - 4 - 6 yemek kaşığı. Su
- - 6 elma
Talimatlar
Aşama 1
Orijinal Fransız elmalı tart tarifi, kolayca bitkisel yağ ile değiştirilebilen tereyağı içerir. Ayrıca orijinal tarifte tartı yapmak için yumurta sarısı eklendi. Sadece onu hariç tutacağız ve hamura sarı bir renk katmak için çeyrek çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal ekleyin, ancak bu gerekli değildir, çünkü pişirme hazır olduktan sonra hamurun rengi ne olursa olsun açık kahverengi olacaktır. zerdeçal eklenip eklenmediği.
Adım 2
Buğday ununu tuz, soda, vanilya, zerdeçal ve şekerle karıştırın. Karışıma bitkisel yağ dökün, karıştırın ve yavaş yavaş karıştırarak bir kaşık üzerine çok soğuk su dökün. Hamur ufalanmamalı ve pullanmamalı, orta derecede yağlı olmalı ve hiçbir şekilde yayılmamalıdır. Hamuru iyice yoğurun ve kasenin altındaki masanın üzerinde yarım saat bekletin.
Aşama 3
Bu arada elmaları, kabuklarını ve çekirdeklerini yıkayıp kurulayın ve ince dilimler halinde kesin.
Bitmiş hamuru ince bir daireye yuvarlayın. Yatağın kalınlığı yaklaşık 2-3 mm olacaktır. Dikkat: Ürün sayısı, 24-26 santimetre çapında yuvarlak bir şekle odaklanmıştır. Hamuru bir kalıba koyun, kenarlarını şekillendirin, hamuru elinizle kalıbın dibine bastırın.
4. Adım
Elmaları hamurun üzerine yerleştirin. Üstüne şeker serpin. 200-220 derece önceden ısıtılmış sıcak bir fırına koyun.
Elma çeşidine bağlı olarak 40 dakikadan pişirin. Elmalar yumuşak olmalıdır.
Bitmiş tartı tamamen soğutun, bir tabağa aktarın, porsiyonlara bölün ve çay ile servis yapın.
