Sebzeleri lezzetli bir şekilde haşlamak istiyorsanız bu tarife dikkat edin. Bir tavada Ratatouille hazırlamak kolaydır, fazla zaman almaz ve hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Bu gerekli
- - 200 gr patlıcan;
- - 200 gr kabak;
- - yarım dolmalık biber (kırmızı ve sarı);
- - 2 domates;
- - 1 büyük soğan;
- - 2 diş sarımsak;
- - 3 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı (bitkisel yağ ile değiştirilebilir);
- - tatmak için tuz;
- - tatmak için karabiber;
- - maydanoz, kişniş veya dereotu tadı;
- - tatmak için kuru Provence otları.
Talimatlar
Aşama 1
Sebzeleri iyice yıkar, kuruturuz.
Adım 2
Patlıcanları yarım santim kalınlığında daireler halinde kesin. Her daireyi dörde böldük. Kabak (kabak ile değiştirilebilir), her biri iki parçaya bölünmüş daireler halinde kesin. Kabak kullanıyorsanız, kabuğunu kesmeyin.
Aşama 3
Biberlerim ve domateslerim, saplarını çıkarın, biberle tohumları. Biberleri ve domatesleri küçük küpler halinde kesin (biber şeritler halinde kesilebilir - tadı). Soyulmuş soğanı büyük küpler halinde kesin. Sarımsak dişlerini doğrayın.
4. Adım
Soğan küplerini ve doğranmış sarımsağın yarısını kızarttığımız bir tavada zeytinyağını ısıtın (üç dakika kızartın). Ardından patlıcanları soğana ekleyin, iki dakika daha kızartın.
Adım 5
Dolmalık biber ve kabak küplerini tavaya koyun, karıştırın, üç dakika kızartın. Domates ve ezilmiş karabiber ekleyin, tuzlayın ve tadına göre Provence otları ile baharatlayın.
6. Adım
Sebzeleri bir kapakla örtüyoruz, ısıyı azaltıyoruz ve yemeği yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Kalan doğranmış sarımsağı ekleyin, karıştırın ve sebzeleri yaklaşık 5-10 dakika kapalı bırakın. Maydanoz veya dereotu ile süsleyip servis yapın.
