Tuzlu veya füme balıklı bu yumuşak patates krepleri, kahvaltı veya akşam yemeğinde servis edilebilir. Ayrıca şenlikli bir masa için harika bir meze. Krepler 45 dakikada hazırlanır.
Bu gerekli
- - 500 gr patates;
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - 1 soğan;
- - 1 yumurta;
- - bitkisel yağ, biber, tuz.
- Doldurmak için:
- - 250 gr lor veya krem peynir;
- - 200 gr füme somon;
- - yeşil soğanlar.
Talimatlar
Aşama 1
Çiğ patatesleri soyun, rendeleyin. Krep için sarı patates almak daha iyidir, daha nişastalıdırlar. Eski püskü patatesleri iyice sıkın, karıştırın ve fazla suyunu tekrar sıkın, aksi takdirde krepleriniz yağlı ve nemli olacaktır.
Adım 2
Soğanı soyun, çok ince doğrayın, patateslere ekleyin (bu durumda soğan, hazır kreplerin çabuk kararmasını önler), hafifçe çırpılmış bir çiğ yumurtaya dökün, unu karabiber ve tuzla ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın - patatesli gözleme hamuru hazır.
Aşama 3
Yağı bir tavaya dökün, ısıtın, krepleri bir kaşıkla yayın, bir tarafta kabuk oluşana kadar birkaç dakika kızartın, sonra diğer tarafa çevirin, kabuklu olana kadar kızartın. Fazla yağı boşaltmak için bitmiş krepleri kağıt peçetelere koyun. Ortaya çıkan hamur yaklaşık 25 krep yapmalıdır.
4. Adım
Her gözleme üzerine küçük bir parça peynir koyun (kalın ekşi krema ile değiştirebilirsiniz), bir parça somon füme koyun. Ayrıca üstünü yeşil soğan tüyleriyle süsleyebilirsiniz. Somon füme patatesli gözleme hazır, servis edebilirsiniz.
