Lazanya, uzun zamandır dünyadaki restoranların menüsüne dahil edilen popüler bir İtalyan yemeğidir. Patlıcanlı ve peynirli pirinç lazanya da dahil olmak üzere bu lezzetli yemeğin birkaç çeşidi vardır.
Talimatlar
Aşama 1
Lazanyanın bu versiyonunda, hamurun rolünü küçük patlıcan parçaları oynayacak ve dolgu ekşi krema, otlar ve pirinç karışımı olacak. Bu yemeği sofranızın menüsünde ana yemek olarak sunabilir veya lazanyayı et yemeklerinin yanında (tavuk hariç) sıra dışı bir garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Adım 2
Yemek pişirmek için önce 100 gr patlıcan, 150 gr domates ve pirinç, 50 gr Parmesan peyniri gerekir. Ayrıca zeytinyağı (2 yemek kaşığı), bir demet kişniş, ekşi krema (3 yemek kaşığı), 3-4 ceviz çekirdeği, balzamik sirke (1 çay kaşığı) gerekir. Süsleme için, normal tereyağlı krema ile yapılabilecek tatlı olarak çiçekleri kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Patlıcanları iyice yıkayın ve ardından küçük ince dilimler halinde kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından altın kahverengi olana kadar ızgara yapın. Patlıcanlar kızartılırken fırın tepsisine zeytinyağı sürün. Patlıcanın yarısını bir fırın tepsisine koyun ve önceden rendelenmiş peynirin üçte birini serpin.
4. Adım
Önceden pişirilmiş ve soğutulmuş pirincin yarısını ekleyin, ardından doğranmış kişnişin yarısını serpin ve 1-1.5 yemek kaşığı ile sabitleyin. Ekşi krema. Daha sonra lazanyanın kalan kısmını kalan patlıcanla kaplayın. Her şeyi peynirle serpin ve ardından pirincin ve kişnişin diğer yarısını ekleyin. Bittiğinde, her şeyi tekrar ekşi krema ile yağlayın.
Adım 5
Lazanyayı peynir ve ceviz serpin, ardından fırına koyun. Sıcaklığı 160 ° C'ye ayarlayın ve yemeği 20 dakika pişirin. Lazanyayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Daha sonra birkaç parçaya kesin ve önceden dilimlenmiş bir domates tabağına koyun. Her dilimin üstünü balzamik sirke ile hafifçe fırçalayın. Yemeğinizi zevkinize göre tamamlamak için her bir lazanya diliminin yanına dekoratif bir çiçek yerleştirin. Sıradan tereyağı kremasından yapılmış bir çiçek bu amaç için idealdir.
