Yeni Yıl, Ortodoks Hıristiyanların Doğuş Orucunu tuttuğu bir zamanda düşer. Ancak bu dönemde bile sofrayı lezzetli ve güzel bir şekilde kurabilirsiniz. Örneğin, geleneksel "Olivier" yerine, yumurta, mayonez ve diğer süt ve et ürünleri içermeyen çok ilginç, doyurucu ve muhteşem bir kırmızı fasulye ve avokado salatası hazırlayabilirsiniz. Ve sağlıklarını izleyen vejeteryanlar kesinlikle böyle bir atıştırmalıktan keyif alacaklardır.
Bu gerekli
- - konserve mısır - 1 kutu;
- - konserve barbunya (domatessiz) - 1 kavanoz;
- - olgun avokado - 1 adet;
- - büyük kırmızı soğan - 1 adet;
- - diş sarımsak - 2 adet;
- - Kiraz domates - 200 gr;
- - kişniş yeşillikleri - 0,5 demet;
- - limon - 1 adet;
- - Acı biber - 1 adet. (isteğe bağlı);
- - bitkisel yağ (zeytin veya ayçiçeği) - 3 yemek kaşığı. ben.;
- - şeker - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce bir salata sosu hazırlamanız gerekir. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Ayrıca bir bıçakla doğranabilir veya rendelenebilir. Küçük bir kase alın ve içine 3 yemek kaşığı limon suyu sıkın. Kemikler yanlışlıkla düşerse, çıkarılmaları gerekir. Bitkisel yağ, kıyılmış sarımsak, karabiber, tuz ve şeker ekleyin. Her şeyi birlikte iyi karıştırın.
Adım 2
Kırmızı soğanı ve avokadoyu soyun ve küçük küpler halinde kesin. Salantroyu akan su altında durulayın ve ince doğrayın. Kiraz domatesleri ikiye bölün ve doğranmış soğan, avokado ve kişniş ile birlikte ayrı bir kaseye koyun. Acı bir tat tercih ederseniz, dilerseniz acı biberi birkaç parçaya bölerek ekleyebilirsiniz.
Aşama 3
Fazla sıvıyı boşaltan fasulye ve mısır kavanozlarını açın. Daha sonra diğer malzemelerle birlikte bir kaba koyun. Sarımsak-limon sosunu her şeyin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Fasulye ve avokado salatası bir salata kasesine konur ve limon dilimleri ile süslenerek hemen servis edilir.
