Asya tarzı yemeklerin tadını artık sadece restoranlarda değil, aynı zamanda evde de yiyebilirsiniz, çünkü onlar için birçok malzemeyi piyasada bulmak kolay. Akrabaları şaşırtabilecek orijinal yemeklerden biri baharatlı sığır eti.
Bu gerekli
- 2 kişilik malzemeler:
- Marine için:
- - 2 yemek kaşığı kuru kırmızı şarap;
- - 2 yemek kaşığı soya sosu;
- - yarım kaşık pirinç sirkesi;
- - bir tutam tuz;
- - 2 kaşık su;
- - bir çay kaşığı mısır nişastası.
- Et için:
- - 250 gr. sığır filetosu;
- - 2 orta boy biber: kırmızı ve yeşil;
- - bir sap pırasa;
- - 1 acı biber;
- - bir parça zencefil kökü;
- - bir diş sarımsak;
- - arpacık - 2 soğan (isteğe bağlı);
- - 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon;
- - tatmak için kurutulmuş ve ezilmiş acı biber;
- - ayçiçek yağı;
- - bir çay kaşığı susam yağı;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Marine için tüm malzemeler, nişasta parçası kalmayacak şekilde çatalla bir kapta karıştırılmalıdır.
Adım 2
Sığır filetosunu bir ısırık için küçük şeritler halinde kesin ve marine ile karıştırın. 30 dakika ayrılıyoruz.
Aşama 3
Kırmızı ve yeşil biberleri etle aynı büyüklükte parçalar halinde kesin. Pırasa, sarımsak, zencefil ve acı biberi doğrayın. Acı biber tohumları önce çıkarılmalıdır, aksi takdirde yemek çok baharatlı olur.
4. Adım
Bir tavada biraz ayçiçek yağını ısıtın. Eti her taraftan tam anlamıyla 5 dakika kızartıyoruz, bir tabağa koyuyoruz. Sarımsak ve zencefili aynı yağda kızartın, pırasa ve her türlü biberi ekleyin, birkaç dakika pişirin.
Adım 5
Eti tavaya geri koyun. Tuz, karabiber, kimyon tohumu ve acı biberle tatlandırın. 5-7 dakika kızartın. Pişirmeden sadece bir dakika önce susam yağı serpin ve doğranmış arpacık serpin.
6. Adım
Yemeğin çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkacak. En iyi haşlanmış pirinçle servis edilir.
