Yaz sıcağı, lezzetli et okroshka yapmak için harika bir zamandır. Bu eski yemek sadece susuzluğu gidermekle kalmaz, aynı zamanda uzun süre açlığı unutmak için yeterli kaloriye sahiptir.
Bu gerekli
300 gr sığır eti; - 1 demet turp; - 2 salatalık; - 3 yumurta; - yeşillikler; - tuz; - 1,5 litre kefir
Talimatlar
Aşama 1
Et okroshka için yağsız sığır eti kullanmak en iyisidir (örneğin, pirzola ve bonfile). Sığır eti soğuk akan su altında iyice durulayın ve bütün parçayı kaynar, önceden tuzlu suya daldırın. 1-1.5 saat kısık ateşte pişirin. Haşlanmış eti soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Turpları ve salatalıkları akan ılık su altında yıkayın. Sebzeleri ince dilimler halinde kesin. Onları bir et kasesine koyun.
Aşama 3
Haşlanmış yumurtalar, serin, kabuksuz. Küçük parçalar halinde kesin ve yemeğin geri kalanıyla birlikte yerleştirin.
4. Adım
Otları soğuk suda iyice yıkayın. Soğanı, maydanozu ve dereotu ince ince doğrayın. Toplu olarak kaba yeşillik ekleyin, ürünleri karıştırın.
Adım 5
Karışımı hafifçe tuzlayın ve soğutulmuş kefir ile doldurun. Servis yaparken, bitmiş et okroshka'ya yenilebilir buz parçaları ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğin daha ferahlatıcı olmasını sağlayacaktır.
