Aslında zencefilli kurabiye büyük, yumuşak bir zencefilli kurabiyedir. Zencefilli kurabiye yapmak için, zencefilli kurabiye ile aynı hamuru yoğurun. Erik zencefilli kurabiye çok lezzetli çıkıyor, gerçekten tatlı bir turta gibi görünüyor. Çok pişiricide bir incelik hazırlayarak zencefilli kurabiye yapma sürecini basitleştirebilirsiniz.
Bu gerekli
- - 350 ml erik reçeli;
- - 250 ml serum;
- - 150 gr un;
- - 120 gr kuru erik;
- - 100 gr şeker;
- - 50 gr yulaf ezmesi;
- - 1 yumurta, 1 limon;
- - tarçınlı bir torba pudra şekeri;
- - kabartma tozu, öğütülmüş tarçın, tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Limonu yıkayın, kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
Adım 2
Peynir altı suyunu 50 dereceye ısıtın, erik reçeli (300 mi) ile karıştırın, biraz kabartma tozu ekleyin. Kütle köpürmeli, hacim artmalıdır.
Aşama 3
Tavuk yumurtasını toz şekerle çırpın, limon kabuğu rendesini ekleyin. Unu yulaf ezmesi ve tarçın tozuyla karıştırın. Hazırlanan tüm üç karışımı birleştirin - ince bir hamur elde edin, bir filmle örtün, oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Bu süre zarfında hamur kalınlaşacak, pullar şişecektir.
4. Adım
Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın (yapışmaz bir mat veya pişirme kağıdı ile kaplayabilirsiniz), hamuru dökün. 1 saat boyunca pişirme modunu açın. Hazır olduğunuzda erik sosunu hafifçe soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Adım 5
Erikleri durulayın, kurutun, kesin. Bir kapta 50 ml erik reçeli ve biraz limon suyunu karıştırın, karışımı ısıtın, doğranmış kuru erik ekleyin.
6. Adım
Zencefilli kurabiyeyi iki parçaya kesin, kuru erik ile katlayın, bastırın.
7. Adım
Glazürü hazırlamak için bir torba tarçınlı pudra şekerini bir kaseye dökün, 3 çay kaşığı limon suyunu ekleyin, karıştırın. Zencefilli kurabiyenin üstüne ve yanlarına tarçınlı-limonlu fondan sürün ve biraz kurumasını bekleyin. Bundan sonra, çay için bir zencefilli kurabiye servis edebilirsiniz.
