Herkesi şaşırtacak tamamen eşsiz bir pasta! Mantarlı turtalar, tarifleri ve pişirme yöntemlerinde şaşırtıcı derecede çeşitlidir. Mantarlı turta, şenlikli bir masada meze olarak servis edilebilir veya evinizi memnun etmek için kahvaltıda çay eşliğinde pişirilebilir. Bu turtalar hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.
Bu gerekli
- - 100 gr. Karabuğday unu
- - 100 gr. buğday unu
- - 3 yumurta
- - 4 yemek kaşığı zeytin yağı
- - 1 çay kaşığı tuz
- - 300-350 gr. petrol
- - 250 gr. soğanlar
- - 300 gr. ev yapımı süzme peynir
- - 150 gr. sert peynir
- - tatmak için tuz, karabiber
- - dereotu, maydanoz
- - 3 yemek kaşığı. galeta unu
Talimatlar
Aşama 1
Bir kaseye buğday ve karabuğday unu ekleyin, karıştırın. Una tuz, iki çırpılmış yumurta ve 3 yemek kaşığı ekleyin. yağlar. Nemli kırıntı benzeri bir karışım oluşana kadar her şeyi temiz ellerle karıştırın. Hamur çok kuruysa, 1 çay kaşığı ekleyin. soğuk su.
Adım 2
Ufalanan kütleyi bir top haline getirin, sarılmak film ile örtün ve sıcaklıkta 1 saat bekletin.
Aşama 3
Ardından, dolguyu yapıyoruz. Soğanı halkalar halinde kesin, mantarları orta dilimler halinde kesin ve 1 yemek kaşığı kızartın. zeytin yağı. Soğan ve mantarları biraz soğumaya bırakın ve kaba bir rende üzerine süzme peynir, yumurta ve rendelenmiş peynir ekleyin. Daha sonra dolguya tuz, karabiber ve ince doğranmış otlar ekleyin.
4. Adım
Kek kalıbını margarinle hafifçe yağlayın. Bitmiş hamuru yavaşça tabana yayın ve ekmek kırıntıları serpin. Dolguyu hamurun üzerine eşit olarak yayın.
Adım 5
Fırını 180 dereceye ısıtın ve pastayı yaklaşık 1 saat pişirin.
