Tavuk filetolu veya kıymalı pirinç güveci, hazırlanması çok kolay, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Klasik tavuk ve pilav yemeği yapabilir veya fasulye ve mısır ekleyebilirsiniz. Sonra bir Meksika güveciniz var.
Klasik tarife göre tavuklu ve pilavlı lezzetli bir güveç hazırlamak için bir bardak pirinç, 600 gr tavuk fileto, 200 ml bitkisel yağ, 400 gr taze dondurulmuş sebze (kabak, havuç) gibi malzemelere ihtiyacınız olacak. 1 tavuk yumurtası, karabiber ve tadına göre tuz.
Taze dondurulmuş sebzeleri bitkisel yağda 10 dakika kızartın. Pirinci yarıya kadar tuzlu suda haşlayın. Süzün ve soğutun. Tavuk filetoyu iyice durulayın ve bir kıyma makinesinden geçirin ve ardından pirinçle karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çırpılmış yumurtayı eklediğinizden ve her şeyi iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Bir fırın tepsisi alın ve fırın kağıdıyla hizalayın. Güveci yerleştirmeye başlayın. İlk önce bir kat pilavlı kıyma, ardından bir kat sebze ve tekrar kıyma olmalıdır. Kalıbı 170 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Mavi peyniri servis etmeden önce porsiyonlar halinde kesin.
Ek olarak ekşi krema veya mayonez ile beyaz ekmek dilimleri servis edebilirsiniz.
Tavuk, mantar ve brokoli ilavesiyle pirinç güveci için ilginç bir tarif daha var. İhtiyacınız olacak: 300 gr brokoli, 2 su bardağı et suyu, tavuk göğsü, 250 gr mantar, 1 yemek kaşığı. ben. mayonez, 1 çay kaşığı. biber ve tuz, 1 su bardağı pirinç, rendelenmiş peynir ve ufalanmış kraker, 2 yemek kaşığı. ben. Tereyağı.
Mantarları iyice yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Üzerine önceden pişirilmiş tavuk suyunu dökün ve 15 dakika pişirin. Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırın ve 20 dakika kısık ateşte soteleyin. Tavuğu tatmak için tuzlamayı ve karabiberi unutmayın.
Pirinci durulayın ve kaynatın. Brokoliyi yıkayın, soyun ve orta ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin. Daha sonra fırını 180 ° C'ye ısıtın ve derin bir fırın tepsisini yağlayın. Pişmiş pirinç, tavuk ve brokoliyi katmanlar halinde yerleştirin. Elde edilen mantar sosuyla her şeyi dökün. Güveç üzerine rendelenmiş peynir ve kraker serpin. Bu yemek yaklaşık 40 dakika pişirilmelidir.
Dilerseniz bu yemeğin daha ilginç bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz - bir Meksika güveci. İhtiyacınız olacak: 2 su bardağı uzun taneli pirinç, 400 gr tavuk filetosu, 300 gr peynir, 1 kutu mısır ve kırmızı fasulye konservesi, 1 su bardağı domates sosu, 2 çay kaşığı. kekik, tuz ve karabiber tadı, ayrıca bir demet taze ot.
Tavuğu iyice durulayın, kaynar suya ve tuza batırın. Tencereyi orta ateşe koyun ve tekrar kaynamaya bırakın. Bu andan itibaren filetoları 20-40 dakika pişirin (pişirme süresi tavuğun kendisine bağlıdır). Pirinci derin bir kaseye dökün, soğuk suyla kaplayın ve karıştırın. Suyu birkaç kez değiştirerek durulayın. Daha sonra pirinci kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişene kadar pişirin. Tencereyi bir kapakla kapatmayı unutmayın.
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve otları durulayın ve keskin bir bıçakla ince doğrayın. Maydanoz, kişniş, dereotu ve yeşil soğan kullanabilirsiniz. Haşlanmış tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin ve geniş bir kaseye alın. Tavuğa mısır ve fasulye ekleyin, ardından pirinç, biber ve kekik ekleyin. Tatmak için tuzla tatlandırın. Sosu üzerine dökün ve rendelenmiş peynir serpin.
Karabiber ve kekik ile birlikte bir çay kaşığı kırmızı toz biber eklerseniz, böyle bir güveç çok daha lezzetli ve daha aromatik olacaktır.
Fırını 190 ° C'ye ısıtın ve pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Tavuk, pilav ve sebze karışımınızı bir fırın tepsisine yavaşça dizin ve 35 dakika pişirin.
