Turp, çok miktarda mineral tuz ve vitamin içeren sağlıklı bir sebzedir. Turp yemekleri diyet olarak adlandırılabilir, çünkü bu sebzenin neredeyse yarısı sudur.
Bu gerekli
- - 400 gram sığır eti;
- - 300 gram beyaz turp;
- - 2 soğan;
- - 2 havuç;
- - 2 yumurta;
- - 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - mayonez;
- - tuz;
- - biber;
- - yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Beyaz turp salatası yapmak için sığır eti alın ve soğuk akan su altında iyice durulayın. Eti orta boy bir tencereye koyun, üzerini su ve tuzla kaplayın ve orta ateşte ısıtın. Su kaynadığında, ısıyı azaltın ve sığır eti bir saat pişirin. Bir çatal yardımıyla etin hazır olup olmadığını kontrol edin.
Adım 2
Sığır eti piştiğinde, on beş dakika tencerede bırakın, ardından et suyundan çıkarın ve oda sıcaklığına soğutun. Bundan sonra, bir kesme tahtası alın ve bitmiş eti şeritler veya küçük parçalar halinde kesin, önemli değil.
Aşama 3
Beyaz soğan ve havuç alın. Sebzeleri soğuk akan su altında durulayın, kurutun ve soyun, ardından kesin. Sığır eti şeritler halinde keserseniz, sebzeleri de aynı şekilde kesin, aksi takdirde küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Küçük bir tava alın ve bitkisel yağ ile fırçalayın, ardından orta ateşte ısıtın. Tava yeterince ısındığında, soğanları ve havuçları tavaya koyun ve sebzeleri hafifçe kızartın. Daha sonra derin bir kaseye veya salata kasesine koyun.
Adım 5
Salata için beyaz turp hazırlayın. Sebzeyi iyice yıkayın ve soyun, ardından turpları da şeritler halinde kesin. Doğranmış turpları kızarmış sebzelerle birlikte bir salata kasesine koyun. Buna doğranmış haşlanmış sığır eti ekleyin.
6. Adım
İki tavuk yumurtası alın, küçük bir tencereye koyun, su ve tuzla kaplayın. Orta ateşte yumurtalı bir tencereye koyun, kaynatın, ardından 8-10 dakika pişirin. Haşlanmış yumurtaları oda sıcaklığına soğutun, ince doğrayın veya rendeleyin, yumurtaları beyaz turp salatasına ekleyin.
7. Adım
Salatayı istediğiniz miktarda mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilerseniz salataya taze otlar ekleyebilir veya bir tutam maydanozla süsleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce salata kasesini bir kapakla kapatın ve yemeğin demlenmesi için birkaç saat buzdolabına koyun.
8. Adım
Sığır eti ile beyaz turp salatası hazır!
