Beslenme uzmanları soğan çorbası tüketmenizi tavsiye ediyor. Düşük kalorili içeriği nedeniyle, diyet yapanların yanı sıra sağlıklı bir diyetin taraftarları tarafından da sevilir. Soğan çorbası birçok eser element, vitamin ve flavonoid içerir, bu yüzden antibakteriyel, antienflamatuar ve yenileyici özelliklere sahiptir.
Bu gerekli
- Malzemeler:
- - 1 kg soğan;
- - 1 litre tavuk suyu;
- - 3 yemek kaşığı. brendi kaşıkları;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- - 25 gr tereyağı;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık zeytinyağı;
- - 1 çay kaşığı şeker;
- - tuz ve biber.
- Kruton yapmak için:
- - 10 dilim Fransız baget;
- - 2 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık hardal;
- - 50 gr peynir.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Zeytinyağını kalın tabanlı bir tencereye veya bir tavaya dökün ve tereyağını eritin. Soğanı yayıyoruz ve kapalı bir kapak altında yaklaşık 20 dakika en yavaş ateşte pişiriyoruz.
Adım 2
Kaynadıktan sonra kapağını açıp şeker, tuz ve karabiberi ekleyin. Kapağını kapatıp 30 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz. Şeker soğanların karamelize olmasını sağlayacaktır.
Aşama 3
Elde edilen soğan karışımını ılık et suyuna ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Tatmak için beyaz şarap, brendi ve tuz dökün. Ve 30 dakika daha kısık ateşte bırakın.
4. Adım
Dilimlenmiş Fransız baget dilimlerini fırında kurutun, sarımsakla ovalayın, hardalla yağlayın ve peynir serpin.
Adım 5
Çorbayı ateşe dayanıklı kalıplara dökün, krutonları çorba kalıplarının üzerine koyun ve fırına gönderin. Çorba, kızarmış peynir kabuğu elde etmelidir.
