Tavuk göğsü hafif ama doyurucu bir yemektir. Bu tarife göre, göğüs yumuşak ve sulu çıkıyor ve bu en önemli şey çünkü genellikle tavuk eti kuru çıkıyor. Dolgu olarak antep fıstığı ve yumuşak peynir kullanacağız.
Bu gerekli
- - her biri 150 gr ağırlığında 4 tavuk göğsü;
- - 50 gr yumuşak peynir;
- - 50 gr soyulmuş ve tuzsuz fıstık;
- - 1 portakal;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- - karabiber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk göğüslerini akan su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Keskin bir bıçakla her memede uzunlamasına bir cep kesin. Eti cebin hem dışını hem de içini tuzlayın. Tatmak için mevsim.
Adım 2
Antep fıstığını soyup blenderdan geçirin. Tuzsuz fındık almalıyız. Yumuşak peyniri rendeleyin veya çatalla ezin, ardından kıyılmış antep fıstığı ile karıştırın. Hamur kıvamında bir kütle elde edeceksiniz.
Aşama 3
Portakalın üzerine kaynar su dökün, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Portakalın kabuğunu ince bir şekilde ovalayın ve fıstık ezmesi ile karıştırın. Tavuk göğsündeki cepleri elde edilen kütle ile doldurun, kenarları önceden soğuk suyla nemlendirilmiş kürdanlarla sabitleyin.
4. Adım
Hazırlanan tavuk göğsünü her taraftan zeytinyağı ile fırçalayın, bunun için bir mutfak fırçası kullanmak daha uygundur. Izgarayı veya ızgara tavasını önceden ısıtın, eti sürekli çevirerek en fazla 15 dakika ızgara yapın.
Adım 5
Fıstık dolgulu tavuk göğsü hazır, böyle yumuşak bir tavuk için hafif bir garnitür olarak, ızgarada hafifçe kızartılmış küçük domatesler de uygundur. Doyurucu garnitürlerle (örneğin makarna veya karabuğday) ağır bir hassas yemek yapılması önerilmez.
