Yunan mutfağı turta olmadan düşünülemez. Bu ülkenin sakinleri lezzetli atıştırmalıkların büyük sevgilisi! Atina sakinleri gibi hissedelim ve eliopita pişirelim: klasik Yunan zeytinli turtası.
Bu gerekli
- 28 cm'lik bir kalıpta (6 porsiyon):
- 4 su bardağı (200ml) un
- Kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
- 2 büyük soğan, ince dilimlenmiş;
- 2 su bardağı iri çekirdeksiz zeytin
- 2 su bardağı su veya zeytin turşusu
- Nane - isteğe bağlı;
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Tatmak için kuru soğan ve karabiber;
- 2 su bardağı ılık su
- Bir portakalın lezzeti.
Talimatlar
Aşama 1
Unu kabartma tozu ile eleyin. Kuru soğan, portakal kabuğu rendesi, karabiber ekleyin. Yağı dökün, zeytin ekleyin (kesebilirsiniz). Suya dökün, hamuru yoğurun. Yeterince sıvı olacak!
Adım 2
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Kızarana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını belirliyoruz: kuru çıkıyorsa kek hazır!
