Birçok kişi bu lezzetli kurabiyeyi sever, geleneksel adı "boğulmuş"tur. Hamur rulosunu ince kesmek çıtır bisküviler, daha kalın dilimler ise dolgun çörekler gibi görünen bisküviler üretir.
Bu gerekli
- - 11 gr kuru maya (taze alırsanız 100 gr'a ihtiyacınız vardır);
- - 200 gr tereyağı veya margarin;
- - 5 yumurta;
- - 700 gr birinci sınıf un;
- - 150 gr şeker.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce bir hamur yapın. Mayayı 5 yemek kaşığı içinde eritin. şekerli sıcak su (1 çay kaşığı). Hamuru ılık bir yere koyun, iyi kabarması gerekir. Hamur yükselirken oda sıcaklığındaki tereyağını alın ve şekerle püre haline getirin. Tereyağı ve şeker karışımına yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sırada hamurunuz kabardı ve karışımımızla birleştiriyoruz. İyice karıştırdıktan sonra unu ekleyip hamuru yoğurun.
Adım 2
Ardından, üç kat halinde katlanmış bir kumaş alın ve hamuru içine bağlayın. Soğuk suya batırın. Hamur bir saat içinde suyun yüzeyine çıkacaktır. Hamur yüzüyorsa, kumaştan çıkarın ve her biri bir daireye yuvarlanan eşit parçalara bölün.
Aşama 3
Şimdi hamuru şekerle serpin ve rulo haline getirin. Ruloyu parçalara ayırın, istediğiniz kalınlığı seçin. Parçaları yağlı kağıt serili veya yağlı fırın tepsisine dizin. Fırın tepsisini 20 dakika fırına koyun ve muameleyi 180 derecede pişirin.
