Kırmızı şarap ve portakal kabuğu rendesi ile dana güveç, sofranın ana dekorasyonu olarak şenlikli bir şölen için de sunulabilecek enfes bir ana yemektir. Herkes yumuşak, yumuşak sığır eti pişirebilir!
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - sığır filetosu - 900 gr;
- - soğan - 450 gr;
- - genç havuç - 450 gr;
- - kuru kırmızı şarap - 750 ml;
- - üzüm yağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - tuz - 2 çay kaşığı;
- - bir portakal;
- - öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir parça dana filetoyu tuz ve karabiberle fırçalayın, kızgın yağda bir tencereye koyun. Eti her taraftan kızartın, bir tabağa koyun.
Adım 2
Doğranmış havuç ve soğanları aynı tencereye, tuz ve karabibere atın, yaklaşık on dakika kızartın. Sonra kırmızı şarabı dökün, portakal kabuğu rendesini ekleyin, ince dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Sıvıyı kaynatın, eti ekleyin. Tekrar kaynatın, örtün, ocaktan alın.
4. Adım
Beş dakika sonra bulaşıkları 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun, eti kapağın altında pişirin. İki ila üç saat pişirin. Pişmiş sığır eti porsiyonlara bölün, etin haşlandığı sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!
