Charlotte, havadar pandispanya ve ekşi Antonovka dilimlerini mükemmel bir şekilde birleştiren hassas bir turtadır. Ev hanımları, pişirme sırasında çeşitli baharatlar ekleyerek her seferinde limon kabuğu rendesi, vanilya, baharatlı tarçın, kakule aromalarının parlak ve benzersiz bir bileşimini oluşturur.
Bu gerekli
-
- büyük ekşi elmalar - 5 adet;
- tarçın - 1 çay kaşığı (isteğe bağlı);
- yumurtalar - 5 adet;
- şeker - 1 yemek kaşığı;
- un - 1 yemek kaşığı;
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- kalıbı yağlamak için tereyağı;
- ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı;
- limon suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Bu, iyice ısınması gerektiği için pişirme işleminin başında yapılmalıdır ve dolgu ve bisküvi hamuru çok çabuk yapılır. Fırın yeterince ısıtılmamışsa kekiniz altın sarısı bile olsa pişmeyebilir.
Adım 2
Elmalar yıkanmalı ve soyulmalıdır. Her birini çok büyük olmayan tabaklara veya küplere kesin. Elma dilimlerini kararmaması için limon suyuyla serpin.
Aşama 3
Bir fırın tepsisi hazırlayın. Sadece plastik parçaları olmayan kekler ve tavalar için bir form görevi görebilir. Böylece fırına yerleştirilebilir. Yağ ile yağlayın.
4. Adım
Tepsinin dibine ve yanlarına galeta unu serpin.
Adım 5
Elmaları kalıba yerleştirin. Pastanın düzgün görünmesi için, bazı ev kadınları onları kasıtlı olarak eşmerkezli dairelere yerleştirir, ancak bu gerekli değildir. Elmaları tabana eşit bir tabaka halinde dökebilirsiniz. Onları en sevdiğiniz baharatlarla serpin.
6. Adım
Bisküvi yapma zamanı. Beyazları sarılardan ayırın ve beyazları bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş şeker, vanilin ve un ekleyin. En son sarıları çırpın ve hamuru tekrar çırpın. Bu kek kabarık olacak ve piştiğinde yerleşmeyecek.
7. Adım
Hamuru elmaların üzerine dökün ve kalıbı önceden ısıtılmış fırına 40-50 dakika koyun. Pişirme süresi fırınınıza bağlıdır.
8. Adım
Keki fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın, üzerine pudra şekeri serpin. Charlotte, bağımsız bir yemek olarak ve dondurma veya çay ile tatlı olarak sıcak servis edilir.
Afiyet olsun!
