McDonald's'ın kır usulü patatesleri birkaç kişiyi kayıtsız bıraktı - çoğu onu seviyor. Tabii ki, herkes fast food'un tehlikelerini biliyor, ancak kendinizi bu kadar lezzetli olduğunu inkar etmek çok zor. Bu yemek, özellikle bu tür patatesleri pişirmek için birçok seçenek olduğu için evde hazırlanabilir.
Bu gerekli
-
- İlk tarif için:
- 1 kg patates;
- ayçiçek yağı;
- tuz
- zevkinize biber;
- gıda folyosu;
- İkinci tarif için:
- 1 kg seçilmiş domuz kaburga;
- 1 kg genç patates;
- 2 diş sarımsak;
- 2 baş soğan;
- 2 yemek kaşığı sofra şarabı;
- tuz
- zevkinize biber;
- birkaç dal taze maydanoz ve dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Tarif 1. "Sıradan rustik patatesler".
Patatesleri soyun, yıkayın ve yumru boyunca büyük kamalar halinde kesin.
Adım 2
Ayçiçek yağını bir tavaya veya derin bir tencereye dökün, miktarı derin kızartma için yeterli olacaktır. Kaynamaya getirin.
Aşama 3
Doğranmış patatesleri kaynar yağa koyun ve altın rengi olana kadar kızartın, bazen her parçayı bir kaşık veya çatalla çevirin. Hazır duruma getirmek gerekli değildir. Unutmayın, yağ patateslerin etrafını iyice kaynatacak kadar sıcak olmalıdır.
4. Adım
Kızarmış patatesleri yağı biraz çekecek ve dilimler çok yağlı olmayacak şekilde bir peçeteye koyun.
Adım 5
Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin veya bir tür fırın tepsisine şekil verin ve tel ızgara üzerine yerleştirin. Üzerine patates parçalarını diziyoruz. Tuz, karabiber ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
McDonald's'ın analoguna çok benzeyen lezzetli ve sulu patatesler ortaya çıkıyor. Çanak turşu, salamura mantar ve çeşitli soslarla iyi gider. Ve ayrıca taze sebze ve otlar ile.
6. Adım
Tarif 2. "Domuz kaburgalı kır usulü patates."
Patatesleri soyun, yıkayın ve patates boyunca dörde bölün.
7. Adım
Yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve ısıyı yükseltin. Hafif bir altın kabuk oluşana kadar patatesleri kızartın. Daha sonra ayrı bir tabağa alın.
8. Adım
Düşük ısıda temiz bir kızartma tavası, tercihen dökme demir koyun. Üzerine ince kıyılmış pastırma koyun ve eritin. Isıyı yüksek seviyeye getirin ve önceden yıkanmış kaburgaları tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra bunları bir fırın tepsisine aktarın. Tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
9. Adım
Soğan dilimlerini ayrı ayrı kızartın ve etin üzerine koyun. Bir sonraki patates tabakasını yerleştirin. Biraz daha tuzlayın, defne yaprağı ekleyin, sarımsak, şarap ve 3 yemek kaşığı suyu sıkın.
Adım 10
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına 20-25 dakika koyun.
11. Adım
Yemeği fırından çıkarın. Servis tabağına alıp üzerine kıyılmış taze otlar serpin. Beyaz sos bu yemek için mükemmeldir.
Adım 1/2
Bu harika yemeğin lezzetini kelimelerle anlatmak mümkün değil. Patatesler ağızda erir ve et sulu ve yumuşaktır. Rus fırınında, tencerelerde pişirilirdi ve büyükannelerimiz buna “köy patatesi” de derlerdi.
