Turtalar "A la kuka-bureki" Arap mutfağından bir yemektir. Ufalanan, hassas oldukları ortaya çıkıyor. Enfes ve baharatlı bir dolgudan oluşurlar: domates, soğan ve biber. Misafirleriniz bu harika böreklerin neyden yapıldığını hemen anlamayacak.
Bu gerekli
- - 2 su bardağı un
- - 1/3 su bardağı tereyağı
- - 1/3 su bardağı su
- - 2 soğan
- - 2 domates
- - 1 dolmalık biber
- - 1 yumurta sarısı
- - Şili
- - tuz
- - 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak sebzeli iç harcı hazırlayıp soğumaya bırakın.
Adım 2
Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğu çıkarın. Soğanı rendeleyin ve doğrayın. Biberleri de küp küp doğrayın.
Aşama 3
Sebzeleri kaynatın, tuz ve biberle tatlandırın, gerekirse biraz su ekleyin.
4. Adım
Hamuru yapmaya başlayın. Unu, tuzu eleyin ve yağı ekleyin. Yağı emmesi için hamuru elinizle yoğurun.
Adım 5
Hamuru yumuşatmak için yavaş yavaş su ekleyin. Hamuru ince bir şekilde açın. Daireleri kesin. Dolguyu bir yarıya yerleştirin, ikiye katlayın ve kenarlarını iyice sıkıştırın. Bir tüp oluşturmak için hafifçe yuvarlayın, ters çevirin ve katlanmış kenarı sıkıştırarak hilal şeklinde bir ay yapın.
6. Adım
Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
