Bu eski bir büyükannenin tarifi. Pastalar sulu ve çok lezzetli. Bu tarif sayesinde aileniz için kahvaltı veya akşam yemeği için börek hazırlayabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 2 su bardağı un
- - bir tutam tuz
- - 0.75 bardak süt
- - 0,5 yemek kaşığı kuru maya
- - 70 gr tereyağı
- - 2 yumurta
- - 2 yemek kaşığı şeker
Talimatlar
Aşama 1
Sütü biraz ısıtın - ılık olmalı, ancak sıcak olmamalıdır. Un, tuz eleyin. Kuru mayayı sütle seyreltin. Kalan şekeri ve elenmiş unun yarısını ekleyin. Bir karıştırıcı kullanarak hamuru karıştırın. Hamuru bir havluyla örtün ve 2 saat ılık bir yere koyun.
Adım 2
Hamurunuz kabarırsa, tereyağı ve kalan unu eklemeniz gerekir. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın, hamuru yoğurduğunuz kalıbın duvarlarından uzaklaşmalıdır. Tekrar bir havluyla örtün ve 2 saat ılık bir yerde bırakın. Hamur tekrar yükselmeli.
Aşama 3
Hamur çıkarken, dolguyu yapmaya başlayın. Doldurma değişebilir. Hamuru kalın bir sosis haline getirin. Hamuru, her biri yaklaşık 2 santimetre olan küçük toplar halinde kesin. Elde edilen topları un içine koyun.
4. Adım
Topları bir pastaya yuvarlayın. Önceden hazırlanmış dolguyu kekin üzerine koyun. Kenarlarını kıstırıp keke hilal şekli veriyoruz. Fırını 200 dereceye ısıtın, turtalı bir fırın tepsisine koyun. Önceden bir yumurta ile yağlayın ve 30 dakika pişirin.
Adım 5
Pişirme sırasında hamurun çökmemesi için fırın pişirme sırasında açılmamalıdır. Hamur kızardığında ısıyı azaltın.
