Balık menüsünü basit ama doyurucu ve aromatik bir yemekle çeşitlendirmeyi öneriyorum - fırında pişmiş patatesli somon.
Bu gerekli
- 500 gram somon,
- 600 gram patates,
- 300 ml yüzde 25 krema,
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 tutam rendelenmiş hindistan cevizi
- biraz ince deniz tuzu
- biraz öğütülmüş karabiber,
- 1 yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı
- 2 dal dereotu veya maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Yıkanmış ve kurutulmuş somonun derisini ve kemiklerini çıkarın, 5 mm kalınlığında (mümkün olduğunca) dilimler halinde kesin.
Adım 2
Doğranmış somonu bir kaba koyun, karabiber serpin (dilerseniz tatlı kırmızı biber de ekleyebilirsiniz), biraz tuzlayın ve limon suyu serpin, elinizle iyice karıştırın. Balık kasesini bir kenara bırakıyoruz.
Aşama 3
Patatesleri yıkayıp temizliyoruz. Orta kalınlıkta daireler halinde kesin.
Patates dilimlerini tuzlu suyla bir tencereye koyun, orta ateşte koyun ve kaynattıktan sonra üç dakika kaynatın. Patatesleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir bardağa koyun.
4. Adım
Orta boy bir kaseye soğuk krema dökün, tuz, karabiber, hindistan cevizi ekleyin.
Sarımsakların dişlerini temizliyoruz, doğrayıp, kıyılmış dereotu ile birlikte kremaya ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz. Doldurma hazır.
Adım 5
Pişirme kabını sıvı yağ ile yağlayın. Sadece bitkisel değil, zeytinyağı da yağlayabilirsiniz.
Patatesli somonu kalıba koyun (belirli bir sırayla). Üzerine hazırlanan sosu dökün.
6. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Altın kahverengi olana kadar pişirin (yaklaşık 35 dakika).
Bitmiş somonu taze ot dallarıyla patateslerle süsleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
