Çok lezzetli ve doyurucu hodgepodge. Listelenen bileşenlerden 5-6 porsiyon için bir yemek elde edilir.
Bu gerekli
- • - sosis 200 gr;
- • - kemikli dana eti - 800 gr;
- • - füme jambon 200-250 gr;
- • - Doktor sosisi 150 gr;
- • - soğan 200 gr;
- • - salatalık turşusu 200 gr;
- • - havuç 200 gr;
- • - tuzlu mantar 150 gr;
- • - salça;
- • - karabiber;
- • ekşi krema %15;
- • tuz;
- • Defne yaprağı;
- • yeşillikler;
- • yemeği süslemek için - limon ve zeytin dilimleri.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, et suyunu dana fileto ile pişirin, 1 adet soğan ve havuç, karabiber (daha hassas bir aroma için bezelyeleri öğütmek daha iyidir) ve defne yaprağı ekleyin.
Adım 2
Eti dikkatlice kemikten ayırın, şeritler halinde kesin ve köpüren et suyuna geri koyun.
Aşama 3
Aynı zamanda çorba kaynar, salatalık turşusu şeritler halinde kesilir ve et suyuna eklenir.
4. Adım
Ayrıca sosisleri, sosisleri ve füme jambonu şeritler halinde kesin. Bir tavada birkaç dakika kızartın ve et suyuna ekleyin.
Adım 5
Havuç ve soğanı doğrayın. Altın kahverengi olana kadar kızartın, domates salçasını ekleyin, birkaç dakika sürekli karıştırarak bir tencereye koyun.
6. Adım
Mantarlar da şeritler halinde kesilir ve çorbaya eklenir.
7. Adım
Pişirmenin sonunda tuzla tatlandırın.
8. Adım
Servis yapmadan önce tabağı zeytin, limon dilimleri ve otlar ile süsleyin. İstenirse ekşi krema ekleyin.
