Kivi ve ceviz ile birlikte sünger kek, şenlikli masa için mükemmel bir tatlı olacak.
Bu gerekli
- - 5 parça. kivi;
- - 200 gr tereyağı;
- - 4 yumurta;
- - 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 200 gr ceviz;
- - 1, 5 bardak un;
- - 1 su bardağı şeker;
- - 1, 5 bardak ekşi krema;
- Krema için:
- - 4 yumurta sarısı;
- - 200 gr şeker;
- - yarım bardak un;
- - 1 çay kaşığı vanilin;
- - yarım litre süt.
Talimatlar
Aşama 1
Oda sıcaklığında yumuşayana kadar tereyağını eritin. Ayrı bir kapta veya mikserde yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Sürekli çırpmaya devam edin. Sonra ekşi krema, tereyağı ve kabartma tozunu ekleyin.
Adım 2
Unu eleyin ve toplu olarak küçük porsiyonlarda ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru üç eşit parçaya bölün. Çıkarılabilir yuvarlak bir şekil alın, önceden yağlanmış parşömen kağıdının çapını hizalayın.
Aşama 3
Hamurun bir kısmını bir kalıba dökün, 15-20 dakika önceden 200 derecede ısıtılmış bir fırına koyun. Daha sonra aynı şekilde 2 kek daha pişirin. Bitmiş ürünlerin tamamen soğumasına izin verin.
4. Adım
Kek pişerken kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için sütü bir kapta kaynatın, ardından biraz soğutun. Beyazları sarılardan ayırın. Ayrı bir tencerede sarıları iyice ezin, şeker, vanilin ve unu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Daha sonra sürekli yoğurarak sıcak sütü dökün. Tencereyi kısık ateşe koyun ve kremayı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 10 dakika pişirin.
Adım 5
Kiviyi soyun ve ince, eşit dilimler halinde kesin. Cevizleri soyun, bir bıçakla kaba kırıntılara doğrayın. Hazırladığınız krema ile tüm kekleri yağlayın, üzerine kivi kaplarını eşit şekilde yerleştirin. Bunları birbirinin üzerine düzgünce yerleştirin. Üzerine kıyılmış fındık serpin. Kekin iyice ıslanması için buzdolabında 2 saat bekletin.
