Bakliyat sevenler için bu salata bir nimettir. Meze ve ana yemek olarak kullanılabilir. Ayrıca oruç günleriyle iyi gider.
Bu gerekli
- - baklagiller - 0,5 su bardağı;
- - otlu rezene - 0,5 adet;
- - tatlı biber - 1 adet;
- - pırasa - 1 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - kereviz sapı - 1-2 adet;
- - dereotu ve maydanoz - bir demet;
- - sarımsak - 1 kafa;
- - tuz, karabiber ve diğer baharatlar - tatmak;
- - limon suyu, zeytinyağı, balzamik sirke ve akçaağaç şurubu - sos için.
Talimatlar
Aşama 1
Fasulye gibi bakliyatları yıkayın ve bir litre sade su ile kaplayın. Bir gecede bırakın. Sabah tekrar durulayın ve baharatlarla pişirin, ancak tuzsuz. Bitmiş fasulye parçalanmamalıdır.
Adım 2
Tatlı biberi yıkayın, içini çıkarın ve birkaç büyük parçaya bölün. Rezeneyi yıkayın, yapraklarını ayırın, kalanı dilimler halinde kesin. Üst kabuğu sarımsaktan çıkarın. Sebzeleri yağla yağlayın, fırında pişirin, sonra tuzlayın ve bir torbaya koyun. Bir süre sonra, cildi biberden çıkarabilir ve parçalara ayırabilirsiniz. Sarımsakların içini sıkın.
Aşama 3
Pırasa ve kerevizi ince ince kıyın. Temiz maydanoz, dereotu ve rezene yapraklarını ince ince kıyın.
4. Adım
Giyinmeni hazırla. Limon suyu, zeytinyağı, biber ve akçaağaç şurubunu birleştirin (bunun için bal kullanabilirsiniz). Tat vermek için balzamik sirke ve pişmiş sarımsak ekleyin, karıştırın.
Adım 5
Fasulyeleri derin bir kaba koyun, sebzeleri aynı yere koyun. Sosu yemeğin üzerine dökün ve otları ekleyin. Salata hazır.
