Yeni Yıl zaten yolda. Sihir gecesi ve tüm arzuların yerine getirilmesi yaklaşıyor ve hangi mutfak başyapıtlarının masayı süsleyeceğini düşünmenin zamanı geldi. 2016'nın sembolü Ateş (Kırmızı) maymunudur, bu arada Yeni Yıl maymun salatası şenlik masasında servis edilmelidir.
Salata için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:
- 300 gr pancar;
- 200 gr tuzlu uskumru;
- 2 adet. kırmızı soğan;
- 2 adet. havuçlar;
- 2 diş sarımsak;
- 150 gr peynir;
- 100 gr kabuklu ceviz;
- dekorasyon için zeytinler;
- mayonez.
Havuç ve pancarları kaynatın, soğutun ve birbirinden ayrı rendeleyin. Pancarlara sarımsak ve biraz mayonez ekleyin. Peynirin üçüncü kısmını ince bir rende üzerine rendeleyin ve süslemeye bırakın. Kalanı küçük küpler halinde kesin, havuçla karıştırın ve biraz mayonez ekleyin. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Uskumruyu kemiklerinden, derisinden arındırın ve orta boy küpler halinde kesin.
"Yılbaşı Maymun" salatasını süslemek için kalın kartondan bir namlu şekli yapmanız gerekir. Bunu yapmak için, yüzü salata kasesinin alanından biraz daha az çizin ve kesin.
Tüm bileşenleri katmanlara yerleştirin:
- yarım porsiyon pancar;
- peynirli yarım porsiyon havuç;
- bir parça doğranmış soğan;
- uskumru (mayonezli yağ);
- kalan yay;
- peynirli havuç;
- sarımsaklı pancar.
Silikon bir spatula ile ortadaki kulakları hafifçe ezin ve kıyılmış somunu yerleştirin. Rendelenmiş peynirden bir ağızlık ve gözler oluşturun. Maymun yüzünün, öğrencilerinin ve burnunun kenarlarını zeytinlerle süsleyin. Ağzı zeytinden yapılabileceği gibi haşlanmış havuçtan da yapılabilir.
Tabağı karton şablondan kurtarın ve salatası ıslatmak için bir süre serin bir yerde bırakın.
